O filé de tilápia é um alimento versátil. Podemos afirmar que ele é nutritivo, pois

sua fórmula natural é composta por fibras, carboidratos, proteínas, sódio, dentre

outros. Enfim, é muito saudável, além de ter baixo teor calórico! Podemos elaborá-lo

de várias maneiras. Ideal para quem quer comer bem, sem consumir calorias

desnecessárias. Hoje optei em fazê-lo ao molho de natas. Uma sugestão para as

festas de final de ano. No vídeo eu o fiz sem colocar batata palha, mas para ficar

apresentável em um jantar de Natal, por exemplo, você pode deixá-lo mais

apresentável e elegante. Afinal, quando vimos um prato bonito apresentável, nosso

apetite aumenta, sem contar que nossos convidados ficarão fascinados por ele, pois é

realmente saboroso.


INGREDIENTES


- 500 ml leite

- 800 grs. filé de tilápia

- 200 grs. creme de leite, ou nata ou requeijão cremoso

- 02 cebolas picadas

- 04 dentes de alho

- Sal a gosto

- 80 ml. azeite de oliva ou óleo de sua preferência

- 02 colheres rasas (sopa) de amido de milho


MODO DE FAZER

Corte o peixe em tamanhos menores e o tempere com sal e alho. Leve ao

micro-ondas por 5 minutos na potência 10. Coloque-o em um refratário.

Numa panela frite a cebola e o azeite. Acrescente o leite, o creme de leite, o sal

e a maisena. Deixe engrossar. Cubra o peixe com este molho. Se necessário acerte o

molho branco com leite ou com amido de milho para dar o ponto cremoso (não pode

ser fino nem muito grosso). Antes de levar para assar, coloque palitos de dente (de pé)

em toda a forma refratária e cubra com papel alumínio. Os palitos são para o peixe

não grudar nas folhas laminadas. Leve para assar em forno médio ou baixo (depende

de seu forno) de 60 a 75 minutos. Ou seja, quando o creme estiver dourado. Retire do

forno e cubra com batata palha (se quiser). Sirva quente.