ARROZ BRASILEIRO COM TOQUE INDIANO

"O arroz é grão muito apreciado pelos brasileiros. É impossível você ficar sem ele, principalmente no almoço. Preparei uma receita diferente, muito gostosa e fácil de fazer. Aprecie, seu que vai gostar."

Ingredientes:

- 03 xícaras (chá) arroz agulhinha tipo 1, lavado e escorrido por duas horas antes de fazer
- Água quente o suficiente para cobrir (+ ou - 2 dedos acima do arroz)
- 01 cenoura ralada
- 70 ml azeite de oliva ou óleo de sua preferência
- 1/4 de pimentão vermelho picado
- 04 alhos
- sal a gosto
- 01 cebola picada
- 3/4 colher de sobremesa curry
- Cheiro verde a gosto
- Açafrão a vontade

Modo de fazer:

Coloque a cebola no azeite, quando estiver quase no ponto, acrescente o alho. Assim que estiverem fritos, acrescente o arroz, a cenoura, açafrão e curry. Frite bastante, mas não deixe grudar no fundo da panela. Quando o arroz estiver bem soltinho, acrescente a água quente e tampe. Depois de pronto, ainda quente, acrescente o pimentão e o cheiro verde. É só servir.